Coxas de Frango com Queijos

  Ingredientes: – 10 coxas de frango (850 g) – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 colher de sobremesa de açafrão – 1 lata pequena de cogumelos laminados – 200 ml de natas ligeiras Mimosa – 3,5 dl de caldo de Aves com Limão (E.L.) (pode ser de galinha) – 150…

Filetes de Pescada Especiais

Ingredientes: – 6 filetes de pescada (ca. 400 g) – 1 cubo de caldo de peixe – 200 ml de natas ligeiras Mimosa – 70 grs de margarina Vaqueiro Alho – 1 lata pequena de cogumelos laminados – 1 colher de sopa de ketchup (ou polpa de tomate) – 1 colher de sopa de mostarda…

Medalhões de Novilho com Molho de Café e Especiarias

  Ingredientes: – 4 Medalhões de novilho (570 g) – 50g de margarina Vaqueiro Alho – 200 ml de natas com Cogumelos Porcini Parmalat – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 0,5 dl de vinho do Porto – 1 chávena de café cheia de café forte – 1 cubo Knorr Bifes –…

Bifes Gostosos

Ingredientes: – 670 g de bifes de porco – 8 fatias de toucinho fumado – 300 g de cebola em cubos – 1 tomate maduro – 1 pimento vermelho – 4 dl de caldo de carne – 400 ml de natas ligeiras Mimosa – 2 colheres de chá de colorau (pimentão-doce) – sal e pimenta…

Empadão à Antiga Portuguesa

Ingredientes: – 400 g de carne picada de novilho – 400 g de batatas – 1 cebola média – salsa picada q.b. – 10 ovos – azeite q.b. – 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro Alho – ervas e especiarias Margão para bifes – sal e pimenta q.b. Preparação: 1.- Coza as batatas, cortadas…

Waffles Simples com Chocolate

Ingredientes: – 260 g de farinha – 125g de açúcar – 3 ovos – 5 dl de leite – 60g de manteiga – 1 pitada de sal – manteiga para untar a máquina Preparação: 1.- Num recipiente, mistura-se a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Adicionam-se os ovos, 2 dl de leite e…

Escalopes de Vitela à Basca

Ingredientes: – 4 escalopes de vitela (500 g) – 4 fatias de bacon assado – 3 colheres de sopa de azeite – 1 ovo – pão ralado q.b. – farinha q.b. – sal e pimenta q.b. – margarina Vaqueiro líquida q.b. – queijo ralado Mozzarella q.b. Para a Piperade (*): – 200 g de tomate…

Frango Frito à Minha Maneira

Ingredientes: – 4 peitos de frango (720 g) – 1 kg de batatas congeladas para assar – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 2 dl de vinho branco Monte Velho da Herdade do Esporão – 100 g de banha – 2 cebolas médias – 1 folha de louro – ervas e especiarias…

Hamburgueres de Peru no Forno com Queijo, Cogumelos e Chourição

Ingredientes: – 4 hambúrgueres de peru – 1 lata pequena de cogumelos laminados – 200 ml de natas de soja – 8 fatias de queijo – 4 fatias de chourição – alho em pó q.b. – ervas e especiarias para Aves da Margão q.b. – queijo Mozzarella ralado q.b. – sumo de limão q.b. –…

Bacalhau no Forno com Bacon

Ingredientes: – 600 g de bacalhau em postas/rabos – 100 g de bacon assado em fatias – 2 colheres de sopa de alho picado congelado – 1 pimento vermelho – 12 cebolinhas para assar – 1 kg de batatas – 2 dl de azeite – coentros q.b. – sal e pimenta q.b. Preparação: 1.- Ligue…

Frango no Forno com Cogumelos e Natas

Com dois peitos de frango frescos que sobraram de ontem, um frasco de salsichas de aves e o resto que habitualmente a despensa fornece, saiu uma receita mais que batida mas sempre gostosa. Ingredientes: – 400 g de peitos de frango – 1 pacote (60 g) de Sopa de Cebola – 1 lata pequena de…

Arroz à Valenciana

Ingredientes: – 500 g de arroz agulha – 12 camarões grandes com casca cozidos – 300 g de miolo de camarão 100/200 – 400 g de argolas de lula/pota – 2 peitos de frango – 1 lata de salsichas 8 unidades – 530 g de carne de porco – 400 g de ervilhas – 1…