Ovos Gratinados com Atum

Ingredientes: – 385 g de atum de conserva em óleo vegetal (escorrido) – 1 queijo fresco Magro Pingo Doce (200 g) – 4 ovos XL – 500 g de leite – 60 g de farinha – 20 g de azeite – noz-moscada q.b. – salsa picada q.b. – sal e pimenta q.b. Preparação: 1.- Na…

Estufado de Porco com Cogumelos e Camarão

Ingredientes: – 1,200 Kg de lombo de porco cortado aos cubos – 250 g de cogumelos Marron (Agaricus Bisporus) – 400 g de miolo de camarão 100/200 – 40 g de azeite – 1 dl de vinho branco – 1 cubo de caldo de carne – 1 colher de chá de pimentão doce – 400…

Bolo dos Reis Magos

Ingredientes: – 500 g de farinha – 200 g de açúcar – 200 g de frutas cristalizadas – 100 g de sultanas – 150 g de leite – 70 g de margarina – 2 ovos + 1 gema – 1 saqueta de fermento de padeiro seco (Vahiné) – 1 casca de laranja – 1 pitada…

Frango da Pancha

Ingredientes: – 630 g de peito de frango (*) – 520 g de perninhas de frango (*) – 300 g de cebolinhas – 2 minis Sagres pretas (2x20cl) (**) – 20 g de margarina – 20 g de azeite – 1 colher de café de pimentão-doce (***) – 1 colher de café de cominhos (***)…

Bacalhau Dourado com Camarão

Ingredientes: – 700 g de bacalhau demolhado – 1 kg de batatas – 350 g de miolo de camarão 100/200 – 2 cenouras grandes – 2 cebolas – 3 ovos – 600 g de leite – 60 g de farinha – 30 g de azeite – 2 colheres de sopa de salsa fresca picada –…

Tarte de Chouriço e Natas

Ingredientes: – 1 rolo de massa folhada para tartes – 300 g de chouriço de carne corrente (3 chouriços pequenos) – 400 ml de natas light – 1 cebola – 6 ovos – orégãos q.b. – noz-moscada q.b. – 2 colheres de sopa de salsa fresca picada – sal e pimenta q.b. Preparação: 1.- Descasque…

Perna de Peru no Forno com Recheio

Ingredientes: – 1 perna de peru com cerca de 2,640 kg – 75 g de amêndoa palitada – 260 g de carne de porco picada – 1 frasco (4) salsichas de peru (ou salsichas frescas de porco) – 75 g de toucinho entremeado – 2 dl de vinho branco – 1 pitada de tomilho –…

Filetes de Pescada com Molho de Amêndoa

Ingredientes: – 8 filetes grandes de pescada (ou pangasius/peixe gato) – 1,5 dl de leite – amêndoas laminadas q.b. – alho moído q.b. – 100 + 100 g de margarina Vaqueiro Clássico – sumo de limão q.b. – sal e pimenta de misturas q.b. – 2 gemas de ovo – farinha q.b. – margarina para…

Bolo Hello Kitty

Ingredientes: – 360 g de açúcar – 220 g de farinha – 5 ovos – 190 g de óleo – 125 g de chocolate em pó – 1 chávena de água a ferver – 1 colher de chá de fermento em pó Royal Preparação: 1.- Na batedeira/misturadora, deite o açúcar e os ovos e bata…

Feijoada de Tesouro do Mar

Ingredientes: – 400 g de Tesouro do Mar – Cocktail de Marisco Pingo Doce (*) – 350 g de miolo de camarão 100/200 Auchan – 400 g de feijão branco (feijoca) cozido – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 folha de louro –…

Bifes de Peru com Cogumelos Portobello

Ingredientes: – 460 g de bifes de peru – 290 g de cogumelos Portobello Pequenos – 100 g de margarina Vaqueiro Clássico – 100 g de cebola congelada em cubos – 200 ml de natas light Pingo Doce – alho picado congelado – ervas e especiarias Margão para Aves – 1 colher de sopa de…

Strogonoff de Aves com Cogumelos e Arroz Selvagem

Ingredientes: – 320 g de bifes de frango – 500 g de bifes de peru – 270 g de cogumelos laminados – 200 ml de natas com cogumelos Porcini Parmalat – 100 g de margarina – alho moído q.b. – 2 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu) – ervas e especiarias Margão para…