Bacalhau no Forno com Béchamel

Ingredientes: – 500 g de bacalhau congelado desfiado PD – 500 ml de Bechamel – 2 cebolas – 200 g de tomate congelado em cubos – 2 dl de azeite – 4 ovos – queijo curado ralado da Ilha de S. Jorge q.b. – orégãos q.b. – alho moído q.b. – sal e pimenta de…

Hambúrgueres de Almôndegas com Natas de Cogumelos Porcini

Não, o título da receita não está errado… Tinha uma embalagem de almôndegas de carne de porco em último dia de validade e como não estava a apetecer-me fazê-las, juntei 3 a 3 (15 no total) e transformei-as em 5 hambúrgueres… Simplesmente isso. Juntei-lhes as natas com cogumelos porcini da Parmalat e ficou uma refeição…

Bifes de Frango no Forno

Para variar um pouco a preparação dos bifes de frango, utilizei esta simples receita. Convém que os bifes de frango venham cortados finos (que normalmente não vêm nas embalagens, pelo que acabo de cortá-los em casa, em bifes mais fininhos). Ingredientes: – 595 g de bifes de frango (€ 3,56) – ½ pacote de sopa…

Empadão de Carne com Natas

Esta receita foi preparada em 8 de Julho de 2010 mas com outros ingredientes e modo de preparação. Por isso, aqui fica uma variante do Empadão de Carne com Molho de Natas do ano passado. Ingredientes: – 416 g de carne de porco picada (€ 1,45) – 100 g de cebola congelada em cubos –…

Jardineira com Nacos de Soja

Já fiz uma ou duas variantes desta receita mas nenhuma delas é completamente igual porque em repetições nunca repito procedimentos e/ou ingredientes, procurando sempre experimentar novos sabores e texturas. A receita de hoje é uma dessas experiências e ficou espectacular, sendo que a soja em nacos é um completo e nutritivo substituto da carne vermelha,…

Grão com Atum e Ovos Cozidos

Ingredientes: – 2 frascos de grão de bico cozido (400 g cada) – 1 lata de atum grande (385 g) – 3 ovos – 1 lata de tomate triturado com ervas aromáticas Auchan (425 g) – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 5 colheres…

Creme de Caldo Verde com Cenoura e Feijão Verde

[nota] Uma experiência a nível de sopas, bastante agradável, económica e saborosa. A partir da receita de Sopa de Legumes, preparada no robot TM 31, fiz as seguintes alterações e saiu o seguinte: [/nota] Ingredientes: – 700 g de batatas para cozer – 300 g de cebola congelada em cubos – 370 g de cenouras…

Massada de Peixe Gato (Panga) com Gambas

Ingredientes: – 3 filetes de peixe-gato (Panga) – 300 g de Camarões cozidos descascados com cauda 34/40 (Brasmar) – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 2 colheres de sopa (bem cheias) de polpa de tomate – 1,5 litro de caldo de peixe (feito c/…

Empadão de Arroz de Açafrão com Carne de Porco

Ingredientes: – 500 g de preparado de carne picada de porco (burguer meat) – 400 g de arroz agulha Suriname – 1 cubo Knorr Arroz – 1 colher de café de Açafrão das Índias – 20 g de azeite – 50 g de margarina Vaqueiro Clássico – margarina líquida Vaqueiro q.b. – ervas e especiarias…

Sopa de Legumes 3

Já aqui lancei a receita desta sopa, sempre baseada em matéria prima já comprada (legumes cortados/ripados). Hoje, decidi ter mais um pouco de trabalho e cheguei à conclusão que além de ser mais económico comprar os ingredientes separados e depois trabalhá-los, sei o que estou a ingerir… Valeu pelo trabalho. Para quem tem o robot…

Almôndegas com Amêijoas de Cebolada

Outra forma de preparar uma receita de almôndegas, deliciosa e económica. Ingredientes: – 460 g de almôndegas de porco (15 unid.) (€ 1,99) – 300 g (escorrido) de miolo de amêijoa zebra (€ 2,99) – 1 colher de sopa de massa de pimentão – 1 colher de sopa de massa de alho – 1 folha…

Bifinhos de Peru com Caril e Cogumelos

Ingredientes: – 598 g de bifes de peru (€ 4,17) – 270 g de cogumelos brancos laminados (€ 1,62) – 246 g de fiambre da pá (€ 1,28) – 400 ml de Molho de Nata para Carne Mimosa (€ 1,26) – 1 colher de chá de caril em pó – 1 cubo Knorr de galinha…