Bacalhau com Coentros (2) (TM-31)

Ingredientes: – 1 kg. de batatas – 500 g de bacalhau desfiado congelado – 1 cebola – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 0,5 dl de azeite – 2 dl de água – 3 colheres de sopa de coentros picados – sal e pimenta q.b. – queijo ralado curado da Ilha q.b….

Soja à Brás

Ingredientes: – 160 g de soja fina – 3 colheres de sopa de azeite – 600 g de batatas – 3 ovos – 3 cebolas – 1 colher de sopa de alho picado congelado – salsa q.b. – 2 colheres de sopa de molho de soja – sal e pimenta q.b. – azeitonas pretas q.b….

Açorda de Bacalhau

Ingredientes: – 500 g de bacalhau desfiado congelado – 700 g de pão de mistura – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 dl de azeite – 200 g de tomate congelado em cubos – 3 ovos – 2 colheres de sopa de coentros frescos picados – 1 cubo Knorr Peixes –…

Pescada Estufada 2

Ingredientes: – 600 g de pescada para cozer nº. 3 (5 postas) – 2 cebolas – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 30 g de margarina – 0,5 dl de azeite – 3 folhas de louro – 1 cubo Knorr Peixes – 4 colheres de sopa de polpa de tomate – 2…

Bacalhau com Creme de Soufflé

Ingredientes: – 600 g de bacalhau demolhado desfiado – 1 kg de batatas – 3 cebolas médias – 4 colheres de sopa de azeite – 2 colheres de sopa de margarina líquida Becel Ingredientes para o creme: – ½ lt de leite – 2 colheres de sopa de farinha Maizena – 4 ovos – 400…

Hambúrgueres de Peru com Sopa de Cebola e Natas

Ingredientes: – 4 hambúrgueres de peru – 1 pacote de sopa de cebola – 200 ml de nata ligeira – sal e pimenta de misturas q.b. Preparação: 1.- Unte um tabuleiro com margarina líquida, coloque a sopa de cebola num prato e passe os hambúrgueres por ela, de ambos os lados. Ligue o forno a…

Tortilha de Carne de Porco e Soja

Tempo de economia, racionalização, fazer “render o peixe” em tempos de extrema austeridade a que somos obrigados por força de políticas corruptas e desastrosas. Ontem, fiz o Empadão Misto de Porco e Soja cujo recheio daria para outro empadão. Para evitar a repetição da mesma receita em dias seguidos (ainda vou tendo direito a esta…

Empadão Misto de Porco e Soja

Uma receita que não tem nada de especial a não ser a particularidade da mistura de carne de porco picada com soja. Esta foi uma das receitas, entre muitas, que utilizei quando há uns anos atrás alinhei pela dieta Macrobiótica. O erro e ignorância de muitas pessoas que enveredam por uma dieta alimentar sem conhecimento…

Quiche de Soja com Mistura de Cogumelos

Apesar de um Aniversário, seja ele qual for, seja sempre um motivo de alegria, de festa, de convivência entre Família e Amigos, este ano e pela primeira vez na minha vida não passou de um dia normal como todos os outros 365 dias do ano. Por isso, não houve reunião de Família, não houve ementa…

Obrigado!

A todas as entidades e particulares abaixo mencionados, que me endereçaram os parabéns pelo via e-mail, Facebook, etc.: – Vera Gomes – Teresa Chadeca – Xana Bertolo – Paula Chadeca – Sandra Venceslau – Paulo Chadeca – José Pinto – Paulo Venceslau – Esmeralda Guilherme – Sofia Marques – Isabel Seabra – Carla Estêvão –…