Lulas com Ervilhas e Molho de Açafrão

Ingredientes: – 1 kg de lulas limpas – 3 colheres de sopa de azeite – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 200 g de tomate congelado em cubos – 1 folha de louro – 2 colheres de chá de açafrão das Índias em pó…

Tortilha à Apok@lypsus

Ingredientes: – resto de carne picada cozinhada do dia anterior – 5 ovos – 200 ml de natas com Cogumelos Porcini (Parmalat) – 1 colher de sopa de salsa fresca picada – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 100 g de queijo ralado Curado…

Carne de Porco Picada com Massa no Forno

Ingredientes: – 1 kg de carne de porco picada – 500 g de massa Fusilli Tricolor – ½ chouriço de carne corrente – ½ pimento vermelho – 1 pacote de molho Béchamel (500 ml) – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 lata pequena (400 g) de tomate triturado com ervas – 1…

Frango com Molho de Mostarda e Mayonnaise

Ingredientes base: – 500 g de bifes de frango – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 dl de óleo alimentar – 1 colher de sopa de salsa fresca picada – 1 colher de sopa de molho de soja – 1 pitada de cominhos…

Bolo Salgado de Sardinha e Pimento

Ingredientes: – 2 latas de sardinha em óleo vegetal – ½ pimento vermelho – 250 g de farinha de trigo – 4 ovos – 1 dl de vinho branco – 1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal – 1 colher de sopa de salsa fresca picada – Sal e pimenta de misturas q.b….

Bacalhau à Beneditino

Ingredientes: – 500 g bacalhau demolhado desfiado – 400 g de flocos para puré de batata – 30 g de margarina – 2,5 dl de leite – 2 dentes de alho – 1,5 dl de azeite – 1 gema de ovo – 1 colher de sopa de coentros picados frescos – q.b. sal e pimenta…

Bifes de Frango no Forno com Cogumelos e Natas

Ingredientes: – 1 kg de bifes de frango – 1 lata pequena de cogumelos laminados – 200 ml de natas com Cogumelos Porcini (Parmalat) – queijo ralado Mozzarella q.b. – sumo de limão q.b. – alho moído q.b. – ervas e especiarias Margão para Aves q.b. – 0,5 dl de leite – pimenta de misturas…

Marinada para Lombo de Porco no Forno

Alguém me pediu há tempos a “receita” da marinada para o lombo de porco no forno. Não sendo nenhuma “receita” mas um conjunto de ingredientes que utilizo quando faço lombo de porco no forno, como é o caso de hoje, aqui ficam os ingredientes que normal e invariavelmente utilizo. Também tenho o costume de cortar…

Medalhões de Pescada no Forno (2)

Ingredientes: – 800 g de medalhões de pescada Iglo (8 unid.) – 400 g de folhas de espinafres congelados – 1 kg de jardineira de legumes – mayonnaise light q.b. – queijo Mozzarella ralado q.b. – salsa picada q.b. – 1 cubo Knorr Legumes – sumo de limão q.b. – salsa picada q.b. – sal…

Salsichas Frescas Gratinadas com Legumes e Béchamel

Ingredientes: – 500 ml de Béchamel – 12 salsichas frescas de porco (1 kg) – 200 g de feijão verde – 2 cenouras – 1 cebola pequena picada – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 pacote de 400 g de flocos para puré de batata – 50 g de margarina –…