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Lulas Estufadas com Puré

Ingredientes: – 1 kg de lulas limpas – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 mini Sagres (20 cl – cerveja) – piripiri q.b. – 4 colheres de azeite – 2 folhas de louro – 1,5 dl de água – 1 colher de farinha…

Strogonoff de Frango com Cogumelos

Ingredientes: – 800g de bifes de frango – 1 colher de sopa de mostarda de Dijon – 50 g de margarina – 1 cálice de vinho do porto – 100 g de cubos de cebola congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 2 colheres de sopa de polpa de tomate –…

Lasanha de Bacalhau com Amêijoa

Ingredientes: – 500 g de bacalhau demolhado desfiado – 500 ml de Béchamel – 1 embalagem (500 g) de massa para lasanha pré-cozinhada – 150 g de miolo de amêijoa – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 lata de tomate triturado com ervas…

Empadão de Carne Picada com Massa e Béchamel no Forno

[dica]- Esta receita fica mais saborosa servida no dia seguinte. Ganha consistência no frigorífico e pode cortar-se depois em fatias o que até ajuda a compor o prato. Levada ao microondas, para um ligeiro aquecimento e servida com uma salada de alface temperada com azeite, alho moído e tempero Knorr para saladas com Manjericão e…

Frango com Béchamel e Requeijão

Ingredientes: – 1 frango com 1,780 kg – 500 ml de Béchamel – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 requeijão cremoso pequeno – 2 colheres de sopa de polpa de tomate – 2 dl de caldo de galinha – 1 dl de vinho…

Salada de Massa Fria com Legumes

Esta receita, da autoria do Chefe Hernâni Ermida, foi hoje apresentada no programa da manhã da TVI – Você na TV. Ingredientes: – 500 g de massa espiral tricolor – 400 g de legumes para saltear – 400 g de legumes chineses – 3 ovos – 3 colheres de sopa de mayonnaise – azeite q.b….

Bifes de Frango no Forno com Alho, Louro e Natas

Uma experiência que fiz com bifes de frango que tinham hoje de ser cozinhados, senão ficavam fora de prazo e a utilização de um pacote de tempero Knorr para carne assada que também estava quase a passar a data de validade por estar “escondido” na caixa dos temperos… Ingredientes: – 1 kg de bifes de…

Frango no Tacho à DaTreta

Ingredientes: – 1 frango com 1,600 kg – 100 g de margarina – 4 colheres de sopa de azeite – 1 dl de vinho branco – 1 colher de café de cominhos moídos – 1 colher de chá de alho seco moído – 1 colher de chá de paprika – pimenta branca q.b. – sal…

Lombo de Porco no Tacho

Ingredientes: – 1 kg de lombo de porco limpo – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 100g de margarina – 250 ml de vinho branco – 1,2 lt de caldo de carne (feito com 2 cubos de caldo de carne e água a ferver)…

Carne de Porco à Apok@lypsus (TM 31)

[importante] Esta receita pode ser considerada uma Carne de Porco à Alentejana dos Pobres, dado que não incorpora, propositadamente, alguns ingredientes da receita original. Além de servir de experiência a confecção da receita no robot TM 31. Que não gostei. Não porque não tivesse ficado saborosa mas porque quando entra carne naquele copo, mesmo com…