Arroz de Frutos do Mar

Ingredientes: – 1 kg de Frutos do Mar (*) – 300 g de arroz carolino – 50 g de margarina – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de cebolinho picado – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 dl de vinho branco – 5 dl de…

Pastelão de Enchidos com Vegetais Chineses

Ingredientes: – 1 embalagem de massa folhada em placas (2x200g) – 1 farinheira – 1 chouriço de carne – 1 pão de mistura – 400 g de mistura chinesa de vegetais – 1 colher de sopa de molho de soja – 1 ovo – 1 colher de sopa de salsa fresca picada – 0,5 dl…

Massada de Carne no Forno com Ervas Aromáticas e Natas

[aviso] Cada Massada de Carne que preparo, faço de maneira diferente. Esta, não fugiu à regra e assim surgiu uma deliciosa refeição, económica, prática e rápida. [/aviso] Ingredientes: – 500 g de picado de carne de porco/bovino – 250 g de massa espirais – 200 ml de nata ligeira – 50 g de margarina –…

Vol-au-Vents de Camarão

Ingredientes: – 2 caixas de Vol-au-Vents (12 unidades) – 1 pacote de sopa (creme) de marisco – 500 ml de Béchamel – 2,5 dl de água – 500 g de miolo de camarão calibre 20/40 – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 cebola – 50 g de margarina – 2 colheres…

Medalhões de Pescada no Forno com Tempero Knorr para Peixes

[aviso] Não é propriamente uma receita mas uma sugestão para uma refeição rápida, prática e excelentemente agradável e saborosa. Este tempero Knorr é um dos mais recentes temperos alimentares daquela empresa e fiquei bastante satisfeito com o gosto que transmite a este tipo de receitas de peixe. [/aviso] Ingredientes: – 400 g de Medalhões de…

Bacalhau com Natas à Minha Maneira

Ingredientes: – 500 g de filetes de bacalhau congelado demolhado – 2 cebolas – 6 dl de leite – 6 colheres de sopa de azeite – 2 colheres de sopa de farinha – 200 g de batata frita palha – 200 ml de nata ligeira – noz-moscada q.b. – queijo ralado Mozzarella q.b. – margarina…

Pescada no Forno Gratinada

Ingredientes: – 600 g de pescada nº. 3 para cozer – ½ chouriço de carne corrente – 200 ml de nata ligeira – 2 cenouras – sumo de limão q.b. – ervas e especiarias Margão para Peixe q.b. – azeite q.b. – queijo Mozzarella ralado q.b. – noz-moscada q.b. – sal e pimenta de misturas…

Bifes de Frango de Cebolada com Tomate Aromatizado

Ingredientes: – 700 g de bifes de frango – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 lata de tomate triturado com Ervas Aromáticas (400 g) – 1 folha de louro – 2 dl de vinho branco – 2 dl de água – 1 dl…

Aletria Cremosa

Ingredientes: – 150 g de aletria – 8 dl de leite – 200 ml de natas – 35 g de açúcar – raspa de ½ limão – 1 pau de canela – 8 gemas – 50 g de manteiga amolecida – canela moída para polvilhar q.b. Preparação: 1.- Leve ao lume uma panela com água…

Massa com Carne de Porco no Forno

Ingredientes: – 1,200 kg de carne de porco – 200 g de tomate congelado em cubos – 300 g de massa – 100 g de cebola congelada em cubos – 2 dl de vinho branco – queijo ralado Mozzarella q.b. – azeite q.b. – ervas e especiarias Margão para Massas q.b. – 1 colher de…

Torta Mista de Carne e Soja

[dica]Uma receita banal mas que inclui dois tipos de ingredientes base: carne de bovino picada e granulado de soja fino. Uma forma económica de poupar na carne (não se pode comer bifes todos os dias a não ser os ricos) e aumentar a dose por unidade produzida. Este tipo de mistura serviu há anos atrás…

Tarte de Soja com Vegetais Chineses

Ingredientes: – 200 g de granulado de soja fina – 6 ovos – 400 g de vegetais chineses – 6 colheres de azeite – ervas e especiarias Margão para Omeletas – salsa fresca picada q.b. – 1 pitada de noz-moscada – alho moído q.b. – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1…