Pilaf do Mar

  [jellybox height=”160″ width=”550″ class=”jellyboxRed” id=”showswitch1″ angle=”0″] Pilaf… … é o modo de cozer o arroz no Médio Oriente, e que consiste em fritar o arroz num refogado de cebola e gordura de forma a torná-lo transparente, após o que lhe é adicionado um líquido, geralmente água. Pode ser servido puro, mas em geral é…

Pescada no Forno com Molho Balsâmico

[jellybox height=”100″ width=”550″ class=”jellyboxGreen” id=”showswitch1″ angle=”0″] Embora a aparência não seja muito favorável, esta receita ficou uma delícia. A cor escura foi proveniente da inserção do Vinagre Balsâmico de Modena no respectivo molho. Sou frontalmente adverso a qualquer tipo de vinagre, mas este deve ter qualquer coisa de transcendental dado que é o único vinagre…

Tortelloni alla Ricotta e Spinaci com Molho de Cogumelos e Legumes Wok Thaï (*)

  [jellybox height=”40″ width=”500″ class=”jellyboxBlue” id=”showswitch1″ angle=”0″] (*) Pasta Fresca com Requeijão e Espinafres [/jellybox]   [jellybox height=”40″ width=”500″ class=”jellyboxRed” id=”showswitch1″ angle=”0″] Mais uma refeição simples, deliciosa, rápida e muito económica. [/jellybox]   Ingredientes: – 500 g de Tortelloni alla Ricotta e Spinaci – 500 g de Wok Thaï (legumes temperados) – 200 g de…

Frango à Caçador – TM 31

  [jellybox height=”100″ width=”600″ class=”jellyboxGreen” id=”showswitch1″ angle=”0″] Mais uma receita tirada da Net mas incompleta… Penso que quem publica receitas em web sites, blogues, fóruns ou outros locais da Net, deveria rever a publicação antes de a colocar on-line. Nesta, não existe Temperatura para a fase de cozedura do frango. Apenas 25 Min., Vel. Colher…

Omelette com Ervas Aromáticas e Mozzarella

A omelete, omolete ou omeleta (do francês omelette) é um alimento feito de ovos batidos com manteiga ou óleo, geralmente com outros ingredientes como queijo, presunto, legumes ou mesmo combinações destes. Para obter uma textura fofa, os ovos são frequentemente batidos com uma pequena quantidade de leite, natas ou mesmo água, o que leva à…

Máquina de Café Expresso

Não me pagam para fazer este tipo de publicidade, mas gosto de partilhar com quem estiver interessado, pequenas ou grandes coisas que possam eventualmente ser do agrado de quem por aqui passe, nomeadamente a nível nacional já que este produto é de uso interno. Há pouco tempo, o Pingo Doce disponibilizou um novo modelo de…

Lombinhos de Porco no Forno com Batatatinhas Aromáticas

Ingredientes: – 600 g de lombinho fatiado de porco – alho moído q.b. – pimenta de misturas de moinho q.b. – um fio de azeite – 1 colher de sobremesa de tomilho – 200 ml de nata ligeira – 1 colher de sopa de mostarda com grãos de mostarda – 500 g de batatas para…

Pescada com Molho Aromático e Legumes Wok Thaï

Ingredientes: – 4 postas de pescada nº. 3 para cozer (600 g) – 1 kg de batatas para cozer – 500 g de Mistura de Vegetais (Wok Thaï) (*) – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 3 + 3 colheres de sopa de azeite – 30 g de farinha de trigo –…

Frango de Churrasco Aromatizado

[dica] Não se trata de nenhuma receita. Quem não sabe fazer o que de mais simples existe em termos de culinária, mais simples até que estrelar um ovo, fritar um bife e umas batatas? É apenas uma sugestão prática, simples e muito rápida, para aqueles dias em que não apetece mexer em tachos & panelas…

Almôndegas de Peru com Batata Preguiça

Ingredientes: – 400 g de carne de peru picada (20 unidades) – 1 kg de batatas – 400 g de tomate triturado com manjericão – 100 g de cebola congelada em cubos – 100 g de margarina – 1 dl de azeite – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 dl de…

Um bom dia de Carnaval 2013

Embora o clima sócio-económico não esteja propício a milhares de Portugueses para entrarem na folia do Carnaval, desejo a todos aqueles que ainda conseguem ter reservas para isso, um excelente Dia de Carnaval. © Apok@lypsus 12.Fev.2013

Lombo de Porco com Farinheira e Espinafres

[importante] Tenho feito várias receitas de Lombo de Porco mas esta superou qualquer delas… [/importante] Ingredientes: – 1,100 kg de lombo de porco limpo – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 dl de azeite – pimenta de misturas de moinho q.b. – 500 g de Batata Primor Vitacress para assar Para…