Bacalhau com Legumes au Crème Blanche

  [importante] – A receita de hoje, é uma composição baseada em várias receitas que já fiz anteriormente, à base de bacalhau, legumes, molho branco e batatas fritas. Saiu perfeita e extremamente saborosa. [/importante] Ingredientes: – 400 g de bacalhau desfiado congelado – 300 g de batatas em cubos congeladas para fritar – 500 g…

Tortilha de Frango e Legumes

[importante] – Do resto que sobrou da receita anterior, cortei o frango em pedacinhos pequenos e aproveitei, juntamente com os Legumes Chineses, fazer uma Tortilha. Na presente situação, há que aproveitar tudo, não quer dizer que anteriormente deitava fora, mas tinha menos cuidado com as sobras… [/importante] Ingredientes: – sobras da receita de ontem Salteado…

Salteado Chinês

Ingredientes: – 430 g de bifes de frango – 500 g de Legumes Chinese’s Wok Thaï (*) – ervas e especiarias Margão para Aves q.b. – alho moído q.b. – 4 + 3 colheres de sopa de azeite – cebolinho picado q.b. – 1 colher de sopa de molho de soja – 1 colher de…

Salada Semi Fria de Atum

[importante] – Cá em casa é natural bebermos e comermos frios e semi-frios durante os 365 dias do ano. Pessoalmente, não estou à espera do Verão para beber água gelada. Faço-o diariamente de 1 de Janeiro a 31 de Dezembro. Nas refeições, uma vez por outra, nos dias invernosos, também se servem pratos semi-frios como…

Bacalhau com Esparguete no Forno

Ingredientes: – 500 g de bacalhau desfiado congelado – 500 g de esparguete – 3 dl de Bechamel – 200 ml de nata ligeira – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 dl de azeite – 1 lata pequena (400 g) de tomate em…

Massada de Enchidos no Forno

Ingredientes: – 300 g de massa napolitana Penne Ziti Rigate – ½ chouriço de carne corrente – 1 farinheira de Porco Preto da Casa do Porco Preto, Barrancos (200 g) – 1 Morcela fumada Sicasal (222 g) – 4 colheres de sopa + 1 fio de azeite – 1 colher de chá de ervas e…

Ovos Ricos à Moda de Faro

Ingredientes: – 600 g de lombinhos de porco – 1 kg de batatas congeladas em cubos para fritar – 2 fatias de fiambre – 100 g de miolo de amêijoa (camarão no original) – 50 g de chouriço de carne corrente – 150 g de queijo Mozzarella ralado – 9 ovos – 1 dl de…

Bacalhau Amoroso

Ingredientes: – 500 g de bacalhau desfiado congelado – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 dl de azeite – 2 cenouras grandes – 3 ovos – 3 bolas de pão de mistura – 3 dl de leite – 1 colher de sopa de alho congelado picado – pimenta de misturas q.b. –…

Feijoada de Lulas

[importante]- No passado dia 4 de Fevereiro, lancei neste Blogue uma receita de Feijoada de Lulas concebida para o robot de cozinha TM31. A receita de hoje, com ingredientes semelhantes mas em quantidades diferentes, é feita de modo convencional (tachos & fogão). [/importante] Ingredientes: – 1 kg de lulas limpas – 2 frascos de feijão…

Frango Frito Nuggets Knorr

[aviso] – Um título esquisito para uma receita, mas é apenas o teste a um (parece-me) novo tempero Knorr para aplicar a frango frito, tipo Nuggets. Chegou à minha cozinha rotulado de ser uma bomba atómica mas não passou, depois de preparado, de uma bombinha de Carnaval… Mas nem por isso dou menos valor ao…

Hamburguer com Arroz de Legumes

  [dica] – Não é nenhuma receita… Quem não sabe fritar um Hamburguer e/ou estrelar um ovo? Antes de começar por estas andanças da cozinha, era o que eu sabia fazer. Apenas. E só… Mas a intenção é a sugestão para uma refeição saborosa, rápida e económica. Claro, que se não fosse um teso, ia…

Pastelão de Carne Picada, Enchidos e Ervas Aromáticas

[importante] Esta receita foi feita a partir da sobra do Rolo de Carne de ontem. [/importante] Ingredientes: – 2 placas de massa folhada (400 g) – recheio de sobras de carne picada – farinha q.b. – 1 gema de ovo – papel vegetal q.b. Preparação: 1.- Descongele as placas de massa folhada, enfarinhe a bancada…