Tarte de Enchidos

Ingredientes: – 1 chouriço corrente de carne – 1 morcela – 4 colheres de sopa de azeite – 6 ovos – alecrim q.b. – tomilho q.b. – manjericão q.b. – salsa fresca picada q.b. – alho moído q.b. – 200 ml de nata com 3 queijos (Parmalat) – 1 colher de sopa de farinha Maizena…

Empadão de Bacalhau

  Ingredientes: – 500 g de migas congeladas de bacalhau – 200 g de flocos para puré de batata + água + leite + margarina + noz moscada – 100 g de cebola congelada em cubos – 200 g de Passata de tomate (manjericão + orégãos) – 250 g de miolo de camarão cozido –…

Lulas com Ervilhas e Molho de Açafrão e Natas

[importante] – Há praticamente um ano (10/11/2012), fiz esta receita (pode conferir AQUI) e repeti-a hoje porque é uma refeição económica, prática e muito saborosa.[/importante] Ingredientes: – 1 kg de lulas limpas 10/20 – 225 g de jardineira de legumes – 2,5 dl de caldo de peixe (feito com 1 cubo Knorr Peixe) – 200…

Bifes de Frango de Cebolada com Tomate Aromatizado

[aviso] Há praticamente um ano fiz esta receita que foi publicada AQUI. Hoje, repeti apenas a mesma receita com um ou dois pequenas alterações nos condimentos que menciono abaixo. O resto foi praticamente igual. [/aviso] Ingredientes: – 1 kg de bifes de frango – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de…

Tortellini com Ricotta, Espinafres e Cogumelos

  Ingredientes: – 500 g de Tortellini com Ricotta e Espinafres – 1 lata de cogumelos laminados – 100 g de margarina – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 400 ml de natas com Cogumelos Porcini (/Parmalat) – 3 colheres de sopa de vinho do Porto – ervas e especiarias Margão para…

Carne de Porco Estufada com Cogumelos

  Ingredientes: – 1 kg de carne de porco limpa – 200 gr de cogumelos – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de salsa fresca picada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 folha de louro – tomilho q.b. – alecrim q.b. – 1 medida…

Emincé Oriental

Ingredientes: – 520 g de peitos de frango – 200 ml de natas com cogumelos Porcini (Parmalat) – 200 g de cogumelos laminados – sumo de limão e leite para a marinada – alho moído q.b. – 4 colheres de sopa de azeite – 50 g de margarina – salsa fresca picada q.b. – 2…

Castanhas Cozidas

  [importante] Mês de Novembro, mês do Verão e de S. Martinho, mês das castanhas assadas ou cozidas. Gosto das duas maneiras. Hoje, aproveitando um preço de “saldo”, comprei um quilo de castanhas e cozi-as. Aqui fica a receita[/importante] Ingredientes: – 1 kg de castanhas – água q.b. – sal q.b. – erva-doce (anis) q.b….

Puré de Bacalhau com Vegetais Chineses

Ingredientes: – 500 g de bacalhau demolhado desfiado – 300 g de flocos para puré de batata (*) – 1 colher de sopa de coentros picados – 1 colher de sopa de molho de soja – 400 g de vegetais chineses – 4 + 4 colheres de azeite – 100 g de cebola congelada em…