Cappelletti com Peru e Mostarda à Antiga

Ingredientes: – 500 g de Cappelletti Garofalo (massas) – 4 colheres de sopa de azeite – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 600 g de bifes de peru – 2 colheres de sopa de margarina – 200 g de cogumelos de Paris (Auchan) – 1 colher de sopa de mostarda – 1…

Pescada com Molho de Marisco e Cerveja

Ingredientes: – 250 g de Tagliatelle fresca com ovo – 360 g de Mimos de pescada do Cabo – 1 cenoura – 1 cebola – margarina líquida q.b. – salsa fresca picada q.b. – ervas da Provence q.b. – 3 dl de cerveja Sagres branca – 1 pacote de creme de Marisco – sal e…

Bifes de Peru com Cogumelos e Ervas Aromáticas

Ingredientes: – 565 g de bifes de peru – 50 g de margarina – ½ kg de cogumelos de Paris (Auchan) – 1 iogurte natural – 250 ml de Soya Alpro Culinária – 1 pacote Maggi directo ao forno Ervas Aromáticas – alho moído q.b. – 250 g de massa fresca Spaghettoni – sal e…

Tiras de Pota de Cebolada

Ingredientes: – 1 kg de tiras de pota – 5 cebolas médias – 6 dentes de alho – 210 ml de Passata de Tomate com Manjericão e Orégãos (Guloso) – 1 cubo Knorr Peixes – 2 dl vinho branco – 1 dl de azeite – piripiri q.b. – sal q.b. Preparação: 01.- Descongele e corte…

Carbonara

Ingredientes: – 250 g de massa fresca tagliatelle (ou outra a gosto) – azeite q.b. – 4 tiras de presunto serrano – 1 lata de cogumelos laminados – 3 ovos – 400 ml (2 pacotes 200ml cada) de nata com cogumelos Porcini (Parmalat) – queijo ralado q.b. – 1 colher de sopa de molho de…

Mariscada com Arroz

Ingredientes: – 800 g de Preparado de Marisco congelado – 300 g de arroz carolino – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 dl de vinho branco – ½ dl de azeite – 7 dl de água – 1 folha de louro – 1…

Bacalhau Chio-Pó-Pó

Ingredientes: – 500 g de bacalhau desfiado demolhado – 4 dentes de alho – 2 cebolas – 1 dl azeite – ½ pimento vermelho – ½ pimento verde – 1 dl de cerveja branca – ½ medida de Granulado com sabor a Legumes Knorr – piripiri q.b. – sal q.b. Preparação: 01.- Descongele o bacalhau…

Amêijoas de Cebolada

[aviso] Nos anos 50/60, bacalhau era comida de pobre. Cada posta de bacalhau demolhado, na mercearia do bairro (alguidar de barro à porta), custava entre 1$50 e 2$50, dependendo das postas. Depois do 25’Abr’74, bacalhau passou a ser comida de rico. Embora hoje ninguém fizesse anos cá em casa, arranjei uns lombos de bacalhau em…

Caldo Verde

Em 7 de Julho de 2012, publiquei neste Blogue a receita de Caldo Verde, feito no robot TM 31 (Bimby). Hoje, lanço de novo a receita apenas com uma alteração: em vez do cubo Knorr Legumes, coloquei uma medida de Caldo Granulado Knorr com sabor a Legumes. Os restantes ingredientes e preparação são os mesmos…

Bifes de Peru com Molho de Cogumelos

[dica] – Uma sugestão para uma refeição rápida e muito gostosa. Dado que não é uma receita clássica, não tem reportagem fotográfica. [/dica] Ingredientes: – 740 g de bifes de peru – alho moído q.b. – sumo de limão q.b. – 1 medida de granulado Knorr de galinha – sal e pimenta de misturas q.b….

Empadão de Atum e Camarão

Ingredientes: – 2 latas de atum grandes – 350 g de miolo de camarão 80/100 Pescanova – 1 colher de sopa de massa de alho – 1 colher de sopa de massa de pimentão – 1 dl de azeite; – 200 g de cebola congelada em cubos – 2 ovos – 200 ml de molho…