Gratan de Atum com Presunto e Mozzarella

Ingredientes: – 1 lata de atum (250 g) – 1 kg de batatas pré-fritas congeladas às rodelas – 100 g de cebola congelada em cubos – 1 dl de azeite – 100 g de presunto (ou 1 chouriço de carne corrente) – queijo ralado Mozzarella q.b. – 1 cubo Knorr Alho, Louro & Pimentão –…

Bacalhau Vareiro (*)

Ingredientes: – 500 g de bacalhau desfiado demolhado – 1 kg de batatas – 1 dl de azeite – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 6 ovos – 1 dl de leite – 1 cubo Knorr Alho & Salsa – 1 chouriço de carne (20 g de presunto no original) – salsa…

Tiras de Pota em Molho de Tomate

Ingredientes: – 1 kg de tiras de pota – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 folha de louro – 1 cubo Knorr Alho & Salsa – 1 pitada de açúcar – ervas de Provence q.b. – 4 colheres de sopa de azeite –…

Crepes de Carne Picada

Ingredientes: – 500 g de carne picada – 1 saqueta de Preparado para Crepes da Branca de Neve (deu para 7 crepes) – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 chouriço de carne – 1 medida de Granulado Knorr de Carne – 2 dl de molho de tomate com cogumelos – molho de…

Lombos de Pescada no Forno com Natas de Soja

Ingredientes base: – 1 emb. de lombos de pescada (400gr) – 500 gr de batatas – queijo fatiado q.b. (+/- 8 fatias) – estragão q.b. – sumo de limão q.b. – flor de sal e pimenta de misturas q.b. Ingredientes para o molho: – 200 ml de natas de soja para culinária Alpro – 3…

Cubos de Pota com Amêijoas em Molho de Tomate Aromatizado

Ingredientes: – 1 kg de tiras de pota congeladas – 1 kg de amêijoas – ½ dl de azeite – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho congelado picado – 1 folha de louro – 1 cubo Knorr Alho & Coentros – 200 ml de passata de tomate…

Arroz Xau-Xau com Medalhões de Pescada Grelhados

Ingredientes para o Arroz: – 1 ovo cozido – ½ chávena de ervilhas – azeite q.b. – sal q.b. – 1 medida de Granulado de caldo de galinha Knorr – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 100 g de cebola congelada em cubos – 190 g de arroz agulha – 4 dl…

Bacalhau com Batatas, Grão e Ovo Cozido

Nos meus tempos de menino, o bacalhau era comida de pobre. Na mercearia do sr. Américo, comprava-se uma posta de bacalhau demolhado por 1$50 (UM ESCUDO E CINQUENTA CENTAVOS # ao câmbio de hoje, 1 euro = 200$00). Hoje, é comida de rico dado os exorbitantes preços de venda. Vamo-nos valendo dos “saldos” existentes nos…

Lombinho de Porco no Tacho

Ingredientes: – 1200 g de lombo de porco sem osso – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 100 g de margarina – 5 colheres de sopa de azeite – 250 ml de vinho tinto – 1 ½ lt de caldo de carne (*) –…

Um fim de dia bem passado

Logo, ao fim da tarde, terei a visita de uma grande amiga e ex-colega de trabalho, acompanhada do filho, que se deslocará a minha casa para passarmos umas horas de convívio e descontracção porque em termos de colocarmos a agenda em dia, quase todos os dias falamos por telefone. Não vou elaborar nenhum menu preparado…

Esparguete à Marinheira

Ingredientes: – 250 g de esparguete com tinta de choco (Linguine al Nero di Seppia) – 500 g de Preparado para Arroz de Marisco Pescanova – 400 g de argolas do Mar Pescanova – 1,200 kg de amêijoas – 1 dl de azeite – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 lata…

Guisado de Grão com Tiras de Pota e Chouriço

Ingredientes: – 500 g de grão cozido em lata (escorra o grão e reserve a água) – 1 kg de tiras de potas cortadas em cubos não muito pequenos – 200 g de cebola congelada em cubos – 1 cubo Knorr Alho, Louro e Pimentão – 1 colher de sopa de alho congelado picado –…