Esparguete à Carbonara

Ingredientes: – 250 g de esparguete – 2 cubos de caldos para massas – água – 30 g de margarina – 1 chouriço de carne – 250 g de champignons de Paris – 250 g de fiambre (corte 9) – 2 ovos – 200 ml de natas Carbonara – queijo parmesão q.b. – manjericão fresco…

Bacalhau à Brás com Camarão e Alho Francês

Ingredientes: – 500 g bacalhau desfiado demolhado – 200 g de miolo de camarão 100/200 – 1 kg de batatas às rodelas pré-fritas – 1 alho francês – 5 ovos – 1 colher de sopa de alho picado – salsa fresca picada q.b. – azeitonas pretas q.b. (opcional) – alho moído q.b. – 1 dl…

Uma Feijoada Como Eu Gosto

Ingredientes: – 520 g de feijão manteiga cozido em lata – 200 g de cebola em cubos – 200 g de cenoura baby – 4 batatas médias – 1 cubo tempero alho, louro & pimentão – 1 chouriço de carne – 1 farinheira – 1 colher de café de louro moído – ½ dl de…

Talharim com Cogumelos e Salsichas

Ingredientes: – 250 g de talharim (tagliatelle) – 250 g de champignons de Paris – 100 g de cebola em cubos – 1 lata de salsichas tipo Frankfurt – 1 cubo tempero alho & coentros – 1 dl de vinho branco – 1 dl de azeite – 50 ml de polpa de tomate refogado –…

Bifanas à “Casa do Mar”

Ingredientes: – 1 kg de bifanas cortadas fininhas e pequenas – 1,5 dl de vinho branco – 1 cerveja com limão – 2 colheres de sopa de molho inglês – ½ copo de café de whisky – ½ copo de café de vinho do Porto – 1 folha de louro – 1 colher de sopa…

Puré Salpicado à “Casa do Mar”

Ingredientes: – 1 pacote de flocos para puré de batata – 50 g de manteiga – 1 chouriço de carne corrente – sal (se necessário) q.b.   Preparação: 01.- Prepare o puré de batata conforme instruções da embalagem. Caso prefira, pode preparar o puré de batata da forma tradicional. Num tachinho, deite água, o chouriço…

Pescada à Siciliana

Ingredientes: – 1 emb. de Medalhões de Pescada – 8 filetes de anchova em lata – 6 colheres de sopa de azeite – manjericão fresco q.b. . alecrim q.b. – manteiga q.b. – pão ralado aromatizado q.b. – sal e pimenta de misturas q.b. Preparação: 01.- Descongele os Medalhões de Pescada. Escorra as anchovas do…

Tortilha de Camarão, Cebola e Batata

Ingredientes: – 200 g de miolo de camarão – 200 g de batatas em cubos congeladas – 200 g de cebola em cubos – 200 ml de natas 3 pimentas – 6 ovos – 1 cubo de tempero alho & coentros – azeite q.b. – salsa fresca picada q.b. – sal e pimenta de misturas…

Bacalhau Desfiado com Grão e Ovos

Ingredientes: – 500 g de bacalhau desfiado congelado – 1 lata de grão cozido – 100 g de cebola em cubos – 4 ovos – azeite q.b. – salsa fresca picada q.b. – sal q.b. Preparação: 01.- Descongele o bacalhau. Num tacho com água ao lume, coza o bacalhau, escorra-o, deixe-o arrefecer, desfie-o grosseiramente e…

Atum com Arroz e Natas

Ingredientes: – 350 g de arroz agulha – 100 g de cebola em cubos – 1 colher de sopa de alho picado – 1 lata de atum grande ou duas pequenas – 3 colheres de sopa de polpa de tomate – 200 ml de natas com caril – 4 ovos – alho moído q.b. –…

Noodles com Vegetais Chineses

Ingredientes: – 400 g de mistura de vegetais chineses – 200 g de Noodles – 200 g de cogumelos (Champignons de Paris) – 1 lata pequena de milho – 1 cubo tempero Alho & Salsa – 3 colheres de sopa de molho de soja – 1 colher de chá de açúcar mascavado – 2 colheres…

Hamburger de Vaca com Ecrasée de Batata

Ingredientes: – hambúrgueres de vaca q.b. – 3 batatas grandes – salsa frisada q.b. – margarina q.b. – ovos (1 por cada hambúrguer) – ervas aromáticas q.b. – alho moído q.b. – sal e pimenta de misturas q.b. Preparação: 01.- Tempere os hambúrgueres com sal e alho moído e frite-os em margarina. 02.- Descasque e…