Capuccino

Há 9 anos comprei uma máquina de café expresso Nespresso, penso que foi a primeira. Um ano depois, comprei o Aeroccino, um equipamento da Nespresso para fazer capuccino ou seja, bater o leite e aquecê-lo para adicionar a café, chocolate, cacau por exemplo. Desde o início da doença de minha esposa, deixei de o utilizar…

Escondidinho de Bacalhau

Ingredientes: – 500 g de bacalhau demolhado desfiado – 1 ½ dl de azeite de azeite – 200 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 200 g de tomate em cubos congelado – 1 cubo de tempero alho & salsa – queijo ralado Mozzarella q.b. – ½…

Feijão Encarnado com Morcela de Sangue e Chouriço

[nota] Já fiz esta receita várias vezes e cada uma delas de modo diferente, acrescentando novos ingredientes ou retirando outros. Hoje, fiz esta feijoada com feijão encarnado (nunca tinha feito com este tipo de feijão), acrescentei meia morcela de sangue e os ingredientes e preparação são os mesmos de outras receitas publicadas neste Blogue. Ficou…

Lombos de Pescada Mediterrânicos

Ingredientes: – 500 g de lombos de pescada (€ 2,49) – 100 g de cebola em cubos congelada – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 100 g de tomate em cubos congelado – 1 pimento verde – sumo de ½ limão – 2 colheres de café de alho moído – manjericão q.b….

Omelete Exótica

[nota] Não é uma receita, apenas uma sugestão e, no meu caso presente, uma forma de ter uma refeição (almoço) o mais económica possível porque encontro-me em fase de contenção financeira dado a falta de cumprimento do Centro Nacional de Pensões e da Caixa Geral de Aposentações com o não pagamento das pensões de sobrevivência, por…

Bolinhos de Arroz com Queijo

[aviso] Esta receita, conforme é mencionado neste post, foi tirada do Facebook e preparada exactamente como estava escrito. Contudo, na fase de misturar os ingredientes, verifiquei que uma chávena de leite era muito dado que o preparado ficou aguado e não podia formatar os bolinhos pelo que tive de adicionar (bastante) farinha de trigo até…

Spaghetti do Mar

Ingredientes: – 300 g de linguine al nero di sepia (*) – 250 g de miolo de camarão 80/100 – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 1 colher de sopa de mostarda de Dijon – 1 cubo tempero alho & salsa – queijo Mozzarella ralado q.b. – salsa fresca picada q.b. – azeite,…

Aletria Doce sem Ovos

[nota] Na receita anterior propus um Arroz Doce sem Ovos, hoje proponho uma Aletria Doce Sem Ovos com a particularidade de ter experimentado, pela primeira vez, a farinha Custard com Baunilha, que substitui os ovos. [/nota] Ingredientes: – 150 g de aletria – 5 dl de leite – 50 g de manteiga – 200 g de…

Arroz Doce sem Ovos (TM 31-Bimby)

[aviso] Já preparei esta receita várias vezes desde que tenho este Blogue, mas por ter mudado de plataformas e domínios, muitas imagens desapareceram, bem como as respectivas reportagens, por isso, renovo esta receita sendo que a última foi aqui publicada em Novembro de 2014. [/aviso] Ingredientes: – 1 lt de leite meio gordo – 140…

Salada de Atum, Feijão-frade e Legumes

[nota] Ainda vai apetecendo uma salada fria no tempo morno que corre. Simples, barata, sem grandes confusões de tachos e panelas, fogão, etc. Popularíssima entre nós na forma mais simples de confecção, apenas acrescentei uma jardineira de legumes para dar outro sabor. [/nota] Ingredientes: – 1 lata grande de atum (251 g) – 1 lata grande…

Ovos Fritos

Toda a gente sabe fritar ovos ao gosto pessoal. Confesso que não tenho jeito nenhum nem para os partir quanto mais para os fritar e/ou escalfar. Andava ontem pelos canais do Youtube e deparei-me com vários vídeos de origem brasileira, a ensinar como se fritavam ovos ou escalfavam (na língua deles é = a ovo…

Esparguete com Cogumelos, Salsichas e Ovos Mexidos

Ingredientes: – 6 salsichas tipo Frankfurt – 250 g de esparguete – 100 g de cebola em cubos congelada – 200 g de champignons de Paris – 1 colher de sopa de alho picado congelado – 3 ovos – 1 colher de sopa de Ketchup – 1 dl de vinho branco – 1 cubo tempero…